Neuigkeitenin Schuberts Brasserie!!

Bestellen Sie den ganzen Dezember bei uns eine servierfertige Gans oder Ente.

Zu unseren Öffnungszeiten oder nach Absprache und auch für den Heiligabend, 1. und 2. Weihnachtsfeiertag!!! Abholung am 24.12. von 12-16 Uhr am 25. & 26.12 von 12-18.00 Uhr.

Bitte geben Sie bei der Bestellung eine genau Abholzeit an!
(Nur so lange der Vorrat reicht)
Eine klassische Gans für 4-5 Personen inklusive Beilagen
(Orientalischer Rotkohl, Rosenkohl, Bratapfelspalten, Kartoffelklöße und Soße) für 129,00 €
oder 1 Ente für 2-3 Personen mit Beilagen für 59,00 €. Bestellung 2 Tage im Voraus.
Gerne auch als Menü mit Vorspeise und Dessert. Auch vegane Varianten möglich.

Silvester 4 Gang Menü Box

Exklusive Canapés Variation
Hummercocktail mit Avocado / Kaviar und Blini / Kalbstatar mit Limone / Ratatouille Gemüse

Suppe
Klare Gänseessenz mit Trüffel-Royalcreme
Gänseklösschen und Wurzelgemüse

Hauptgang zur Wahl
Steak vom Rind „Rossini“ mit Madeirajus, getrüffeltes Kartoffelgratin
Wildem Brokkoli & Karotten und Gänsleber
Oder
Loup de Mer mit Champagner Beurre Blanc, getrüffeltes Kartoffelgratin
Wildem Brokkoli & Karotten

Dessert
Hausgemachte Silvesterkrapfen mit Quitte und zweierlei Schokoladenmousse

Preis pro Person mit Fleisch 65 €
Mit Fisch 59 €
Weinbegleitung 39,00 €
Abholung am 31.12.2020 von 15-17 Uhr
(Schnell und einfach zu Hause mit Anleitung fertig gestellt)

Öffnungszeiten zwischen den Jahren geschlossen 27.12. bis zum 30.12.
Ab Januar bis zum 10.01.2021 geschlossen.