Geibelstraße 77, 30173 Hannover 0511 89963633

CoronaInformation

Liebe Gäste und Freunde von Schuberts Brasserie,

wir möchten uns erst einmal auf diesem Weg für Ihre Unterstützung in welcher Form auch immer bedanken!! Wir haben uns riesig gefreut, Sie alle wieder zu begrüßen und unserer Leidenschaft nachzukommen. Nun zu den Neuigkeiten rund um die Brasserie, wir werden ab Juli einen zusätzlichen Tag öffnen und zwar jeden Montag zu unseren normalen Öffnungszeiten von 17:30 Uhr bis 21:30 (Küche). Außerdem werden wir ab Juli 1 x im Monat an einem Sonntag ein traditionelles Sonntagsessen für die Familie (und jeden anderen auch) anbieten. Von 12-14 Uhr können Sie ein gutbürgerliches 3 Gang Menü genießen, wie zum Beispiel Sonntagsbraten modern interpretiert oder unsere klassische Rinderroulade mit saisonalen Beilagen. Der erste Termin wird Sonntag der 26.07.2020 sein, wir bitten um Anmeldung telefonisch 0511-89963633 oder per Mail an info@schuberts-brasserie.de.

Ihr Team von Schuberts Brasserie

Bienvenuebei Schuberts Brasserie

Das Team von Schuberts Brasserie freut sich, Sie ab Dezember 2018 in der Geibelstraße 77 willkommen zu heißen. Hier treffen Klassiker der französischen Kochkunst auf regionale deutsche Speisen, in denen erlesene, frische Zutaten raffiniert verarbeitet und Ihnen mit einem charmanten Lächeln in gepflegter Atmosphäre serviert werden. Als Begleitung reichen wir ausgewählte Weine und laden Sie dazu ein, Ihnen in der Kombination von Gaumenfreuden, Ambiente und Gastfreundschaft einen Hauch Savoir Vivre auf den Tisch zu zaubern.

 
 

Aperitif

Bollinger Brut Reserve 0,1l 14,50 €
Virgin Julep (Alkoholfrei) 6,00 €
La Quintinye Vermouth 7,00 €
Riesling Sekt von der Mosel 7,00 €

Vorspeisen

Weißes Labskaus 12,50 €
Kohlrabi / Matjes / Kartoffel

Salat vom Tafelspitz „Vienna“ 13,50 €
Meerrettich / Tomate / Chips

Buttermilch-Sauerampfer-Suppe (Kalt) 10,50 €
Zweierlei Jakobsmuschel

Allerlei Pilze (Vegan) 11,00 €
Seitlinge / Shiitake / Buchenpilze / Kartoffelcreme

 

Hauptgänge

Schuberts Rinderroulade 23,00 €
Spitzkohl bayrisch / Spätzle

Wiener Schnitzel „Jäger Art“ 22,50 €
Pfifferlinge in Rahm / Rösti-Pommes

Adlerfisch mit Aprikosen 19,50 €
Pfifferlinge / Rosenblätter / Kartoffel-Pinien-Terrine

Supreme Poulet Brust mit Lavendeljus 20,50 €
Artischocke / Millas / Paprika-Zucchini-Gemüse

Gefüllte Babyaubergine (Vegan) 14,00 €
Bulgursalat / Minzpistou / Gemüse / Cumin

 

Dessert

Roberts Kirsch Komposition 10,50 €
Clafoutis / Eis / Kirschen / weiße Schokolade

Sorbetvariation 9,00 €
Sommerbeeren / Granola

Unser 4-Gang Menü für Sie im Juli

Salat vom Tafelspitz „Vienna“
mit Meerrettich, Tomate und Chips
***
Buttermilch-Sauerampfer-Suppe
mit zweierlei Jakobsmuschel
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Adlerfisch mit Aprikose, Pfifferlingen
Rosenblättern und Kartoffel-Pinienkern-Terrine
ODER
Supreme Poulet Brust mit Lavendeljus
Artischocke, Millas und Paprika-Zucchini-Gemüse
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Roberts Kirsch Komposition
mit Clafoutis, Eis und weißer Schokolade
4 Gänge mit Huhn 49,00 €
4 Gänge mit Adlerfisch 49,00 €
Andere Veränderung sind möglich.

(Bei Allergenen und Unverträglichkeiten sprechen Sie bitte mit unserem Servicepersonal)

 
 

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