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Das Team von Schuberts Brasserie freut sich, Sie ab Dezember 2018 in der Geibelstraße 77 willkommen zu heißen.
CoronaInformation
Liebe Gäste und Freunde von Schuberts Brasserie,
wir möchten uns erst einmal auf diesem Weg für Ihre Unterstützung in welcher Form auch immer bedanken!! Wir haben uns riesig gefreut, Sie alle wieder zu begrüßen und unserer Leidenschaft nachzukommen. Nun zu den Neuigkeiten rund um die Brasserie, wir werden ab Juli einen zusätzlichen Tag öffnen und zwar jeden Montag zu unseren normalen Öffnungszeiten von 17:30 Uhr bis 21:30 (Küche). Außerdem werden wir ab Juli 1 x im Monat an einem Sonntag ein traditionelles Sonntagsessen für die Familie (und jeden anderen auch) anbieten. Von 12-14 Uhr können Sie ein gutbürgerliches 3 Gang Menü genießen, wie zum Beispiel Sonntagsbraten modern interpretiert oder unsere klassische Rinderroulade mit saisonalen Beilagen. Der erste Termin wird Sonntag der 26.07.2020 sein, wir bitten um Anmeldung telefonisch 0511-89963633 oder per Mail an info@schuberts-brasserie.de.
Ihr Team von Schuberts Brasserie
Bienvenuebei Schuberts Brasserie
Das Team von Schuberts Brasserie freut sich, Sie ab Dezember 2018 in der Geibelstraße 77 willkommen zu heißen. Hier treffen Klassiker der französischen Kochkunst auf regionale deutsche Speisen, in denen erlesene, frische Zutaten raffiniert verarbeitet und Ihnen mit einem charmanten Lächeln in gepflegter Atmosphäre serviert werden. Als Begleitung reichen wir ausgewählte Weine und laden Sie dazu ein, Ihnen in der Kombination von Gaumenfreuden, Ambiente und Gastfreundschaft einen Hauch Savoir Vivre auf den Tisch zu zaubern.
Aperitif
Champagner Rose Duvall Leroy 12,50 €
Virgin Julep (Alkoholfrei) 6,00 €
Riesling Sekt von der Mosel 7,00 €
Champagner M.Pierre Brut 0,375 l 34,50 €
Lillet Azur mit Fever Tree Mediterranean 8,00 €
Vorspeisen
Pulpo mit Avocadotatar 14,50 €
Mango / Sepia / schwarzer Knoblauch
Flammkuchen „Melone & Schinken“ 13,00 €
Violka Schinken / Melone / Schmand / Schalotten
Okroschka mit Lyoner (Kalt) 10,50 €
Lyoner Wurst / Wachtelei / Dill / Kwas
Mediterranes Spätsommergemüse(Vegan) 11,90 €
Zucchini / Aubergine / Olive / Peppadew
Hauptgänge
Schuberts Rinderroulade 21,00 €
Bayrisch Spitzkraut / Spätzle
Cordon Bleu vom Kalb 20,50 €
Mimolette / Le Foue / Stielmus-Kartoffelsalat
Forelle „Müllerin Art“ mit Mandelkruste 19,50 €
Mandel / Zitrone / Petersilie / Mangold
Frikassee vom Kalb nach altem Rezept 23,50 €
Kreolischer Reis / Pimentos / Garnele
Königsberger Klopse (Vegan) 15,50 €
Rote Beete-Zitronensalat / Kohlrabi-Kartoffelgemüse
Dessert
Dreierlei von der Zwetschge 10,50 €
Götterspeise / Parfait / Crumble
Sorbetvariation 9,00 €
Sommerbeeren / Granola
Unser 4-Gang Menü für Sie im September
Flammkuchen „Melone & Schinken“
mit Schinken von Violka, Melone
und schwarze Schalotten
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Okroschka mit Lyoner,
Dill, Wachtelei und Kwas
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Forelle „Müllerin Art“ mit Mandelkruste
Mangold, Zitrone und Petersilie
ODER
Frikassee vom Kalb „nach altem Rezept“
Kreolischer Reis, Pimentos und Garnele
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Dreierlei von der Zwetschge
Götterspeise, Parfait und Crumble
4 Gänge 49,00 €
Weinbegleitung mit Frikassee 32,00 €
Weinbegleitung mit Forelle 34,00 €
(Bei Allergenen und Unverträglichkeiten sprechen Sie bitte mit unserem Servicepersonal)
