Geibelstraße 77, 30173 Hannover 0511 89963633

CoronaInformation

Liebe Gäste und Freunde von Schuberts Brasserie,

wir möchten uns erst einmal auf diesem Weg für Ihre Unterstützung in welcher Form auch immer bedanken!! Wir haben uns riesig gefreut, Sie alle wieder zu begrüßen und unserer Leidenschaft nachzukommen. Nun zu den Neuigkeiten rund um die Brasserie, wir werden ab Juli einen zusätzlichen Tag öffnen und zwar jeden Montag zu unseren normalen Öffnungszeiten von 17:30 Uhr bis 21:30 (Küche). Außerdem werden wir ab Juli 1 x im Monat an einem Sonntag ein traditionelles Sonntagsessen für die Familie (und jeden anderen auch) anbieten. Von 12-14 Uhr können Sie ein gutbürgerliches 3 Gang Menü genießen, wie zum Beispiel Sonntagsbraten modern interpretiert oder unsere klassische Rinderroulade mit saisonalen Beilagen. Der erste Termin wird Sonntag der 26.07.2020 sein, wir bitten um Anmeldung telefonisch 0511-89963633 oder per Mail an info@schuberts-brasserie.de.

Ihr Team von Schuberts Brasserie

Bienvenuebei Schuberts Brasserie

Das Team von Schuberts Brasserie freut sich, Sie ab Dezember 2018 in der Geibelstraße 77 willkommen zu heißen. Hier treffen Klassiker der französischen Kochkunst auf regionale deutsche Speisen, in denen erlesene, frische Zutaten raffiniert verarbeitet und Ihnen mit einem charmanten Lächeln in gepflegter Atmosphäre serviert werden. Als Begleitung reichen wir ausgewählte Weine und laden Sie dazu ein, Ihnen in der Kombination von Gaumenfreuden, Ambiente und Gastfreundschaft einen Hauch Savoir Vivre auf den Tisch zu zaubern.

 
 

Aperitif

Champagner Rose Duvall Leroy 12,50 €
Virgin Julep (Alkoholfrei) 6,00 €
Riesling Sekt von der Mosel 7,00 €
Champagner M.Pierre Brut 0,375 l 34,50 €
Lillet Azur mit Fever Tree Mediterranean 8,00 €

Vorspeisen

Pulpo mit Avocadotatar 14,50 €
Mango / Sepia / schwarzer Knoblauch

Flammkuchen „Melone & Schinken“ 13,00 €
Violka Schinken / Melone / Schmand / Schalotten

Okroschka mit Lyoner (Kalt) 10,50 €
Lyoner Wurst / Wachtelei / Dill / Kwas

Mediterranes Spätsommergemüse(Vegan) 11,90 €
Zucchini / Aubergine / Olive / Peppadew

Hauptgänge

Schuberts Rinderroulade 21,00 €
Bayrisch Spitzkraut / Spätzle

Cordon Bleu vom Kalb 20,50 €
Mimolette / Le Foue / Stielmus-Kartoffelsalat

Forelle „Müllerin Art“ mit Mandelkruste 19,50 €
Mandel / Zitrone / Petersilie / Mangold

Frikassee vom Kalb nach altem Rezept 23,50 €
Kreolischer Reis / Pimentos / Garnele

Königsberger Klopse (Vegan) 15,50 €
Rote Beete-Zitronensalat / Kohlrabi-Kartoffelgemüse

Dessert

Dreierlei von der Zwetschge 10,50 €
Götterspeise / Parfait / Crumble

Sorbetvariation 9,00 €
Sommerbeeren / Granola

Unser 4-Gang Menü für Sie im September

Flammkuchen „Melone & Schinken“
mit Schinken von Violka, Melone
und schwarze Schalotten
***
Okroschka mit Lyoner,
Dill, Wachtelei und Kwas
***
Forelle „Müllerin Art“ mit Mandelkruste
Mangold, Zitrone und Petersilie
ODER
Frikassee vom Kalb „nach altem Rezept“
Kreolischer Reis, Pimentos und Garnele
***
Dreierlei von der Zwetschge
Götterspeise, Parfait und Crumble

4 Gänge 49,00 €

Weinbegleitung mit Frikassee 32,00 €
Weinbegleitung mit Forelle 34,00 €

(Bei Allergenen und Unverträglichkeiten sprechen Sie bitte mit unserem Servicepersonal)

 
 

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