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Das Team von Schuberts Brasserie freut sich, Sie ab Dezember 2018 in der Geibelstraße 77 willkommen zu heißen.
CoronaInformation
Liebe Gäste und Freunde von Schuberts Brasserie,
wir möchten uns erst einmal auf diesem Weg für Ihre Unterstützung in welcher Form auch immer bedanken!! Wir haben uns riesig gefreut, Sie alle wieder zu begrüßen und unserer Leidenschaft nachzukommen. Nun zu den Neuigkeiten rund um die Brasserie, wir werden ab Juli einen zusätzlichen Tag öffnen und zwar jeden Montag zu unseren normalen Öffnungszeiten von 17:30 Uhr bis 21:30 (Küche). Außerdem werden wir ab Juli 1 x im Monat an einem Sonntag ein traditionelles Sonntagsessen für die Familie (und jeden anderen auch) anbieten. Von 12-14 Uhr können Sie ein gutbürgerliches 3 Gang Menü genießen, wie zum Beispiel Sonntagsbraten modern interpretiert oder unsere klassische Rinderroulade mit saisonalen Beilagen. Der erste Termin wird Sonntag der 26.07.2020 sein, wir bitten um Anmeldung telefonisch 0511-89963633 oder per Mail an info@schuberts-brasserie.de.
Ihr Team von Schuberts Brasserie
Bienvenuebei Schuberts Brasserie
Das Team von Schuberts Brasserie freut sich, Sie ab Dezember 2018 in der Geibelstraße 77 willkommen zu heißen. Hier treffen Klassiker der französischen Kochkunst auf regionale deutsche Speisen, in denen erlesene, frische Zutaten raffiniert verarbeitet und Ihnen mit einem charmanten Lächeln in gepflegter Atmosphäre serviert werden. Als Begleitung reichen wir ausgewählte Weine und laden Sie dazu ein, Ihnen in der Kombination von Gaumenfreuden, Ambiente und Gastfreundschaft einen Hauch Savoir Vivre auf den Tisch zu zaubern.
Aperitif
Bollinger Brut Reserve 0,1l 14,50 €
Virgin Julep (Alkoholfrei) 6,00 €
La Quintinye Vermouth 7,00 €
Riesling Sekt von der Mosel 7,00 €
Vorspeisen
Pulpo mit Avocadotatar 14,50 €
Mango / Sepia / schwarzer Knoblauch
Salat vom Tafelspitz „Vienna“ 13,50 €
Meerrettich / Tomate / Chips
Lila Vichyssoise mit Trüffel (Kalt) 10,50 €
Radieschen-Schnittlauchsalat / Kalbsrücken
Allerlei Pilze (Vegan) 12,00 €
Seitlinge / Shiitake / Buchenpilze / Kartoffelcreme
Hauptgänge
Schuberts Rinderroulade 21,00 €
Bayrisch Spitzkraut / Spätzle
Schnitzel vom Kalb „Jäger Art“ 20,50 €
Pfifferlinge in Rahm / Rösti-Pommes
Welsfilet mit Steinpilz-Kartoffel-Duxxeles 22,00 €
Steinpilze / Rinderpilzessenz / Rübstielgemüse
Zweierlei Kaninchen a la Krieck 23,50 €
Karotten / Rüblikuchen / Kirschbierjus
Gefüllte Babyaubergine (Vegan) 15,50 €
Bulgursalat / Minzpistou / Gemüse / Cumin
Dessert
Zitronenschnitte meets Kalter Hund 10,50 €
Birne-Helene Eis / Himbeeren
Sorbetvariation 9,00 €
Sommerbeeren / Granola
Unser 4-Gang Menü für Sie im August
Pulposalat mit Avocadotatar,
Mango, Sepia und schwarzem Knoblauch
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Lila Vichyssoise mit Sommertrüffel
Radieschen und Kalbsrücken
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Welsfilet mit Steinpilz-Kartoffel-Duxxeles
Steinpilzen, Rübstielgemüse und Rinderpilzessenz
ODER
Zweierlei vom Kaninchen a la Krieck
Karotten, Rüblikuchen und Kirschbierjus
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Zitronenschnitte meets Kalter Hund
mit Birne-Helene Eis und Himbeeeren
4 Gänge 49,00 €
Weinbegleitung mit Kaninchen 28,00 €
Weinbegleitung mit Welsfilet 32,00 €
(Bei Allergenen und Unverträglichkeiten sprechen Sie bitte mit unserem Servicepersonal)
