Geibelstraße 77, 30173 Hannover 0511 89963633

Neuigkeitenin Schuberts Brasserie!!

Liebe Gäste und Freunde von Schuberts Brasserie,

Am Mittwoch Abend den 11.11.2020 können Sie mit Freunden oder Familie eine köstliche Martinsgans genießen. Bestellen Sie eine ganze Gans mit klassischen Beilagen ab 4 Personen (nur mit Vorbestellung eine Woche im voraus!!!) oder essen Sie zu zweit ein 3 Gang Gänsemenü für 49,00 pro Person.

Am Sonntag den 6.12.2020 um 12:00 gibt es bei uns ein
4 Gang Gänsemenü. 59,00 € pro Person.

Am 18.12.2020 um 18:30 Uhr präsentieren wir Ihnen einen exklusiven Rothschild
Weinabend bei uns im Weinkeller. 399,00 € pro Person.

Unsere Öffnungszeiten zu den Feiertagen
24.12.2020 sind wir bei unserer Familie.

1. & 2. Weihnachtsfeiertag
Mittags Reservierungen von 12-13:30 Uhr.
Abends Reservierungen von 18-20:30 Uhr.
Es wird 2 weihnachtliche Menü´s geben.

Silvester findet diese Jahr unter dem Motto „Weiße Nacht trifft Salvador Dali“ statt. Es wird weiß geschmückt, Sie dürfen wenn Sie wollen in weiß erscheinen oder mit einem weißen Accessoire gekleidet den Abend mit uns feiern. Robert Awakjan und sein Team werden Ihnen dazu ein 7 Gang der liebsten Gerichte von Salvador Dali neu interpretiert servieren.
Preis pro Person 89,00 €

Beginn der Veranstaltung zwischen 18:30 – 19:00.

Ihr Team von Schuberts Brasserie

Bienvenuebei Schuberts Brasserie

Das Team von Schuberts Brasserie freut sich, Sie ab Dezember 2018 in der Geibelstraße 77 willkommen zu heißen. Hier treffen Klassiker der französischen Kochkunst auf regionale deutsche Speisen, in denen erlesene, frische Zutaten raffiniert verarbeitet und Ihnen mit einem charmanten Lächeln in gepflegter Atmosphäre serviert werden. Als Begleitung reichen wir ausgewählte Weine und laden Sie dazu ein, Ihnen in der Kombination von Gaumenfreuden, Ambiente und Gastfreundschaft einen Hauch Savoir Vivre auf den Tisch zu zaubern.

 
 

Aperitif

Bollinger Special Cuvee 15,50 €
Zera Chardonnay Sprudelnd(Alkoholfrei) 6,00 €
Riesling Sekt von der Mosel 7,00 €
Champagner M.Pierre Brut 0,375 l 34,50 €
Lillet Azur mit Fever Tree Mediterranean 8,00 €

Vorspeisen

Tunfisch und Kürbis 14,50 €
Süßkartoffel / Sesam / Ingwer

Flammkuchen „Melone & Schinken“ 13,00 €
Violka Schinken / Melonen / Schmand / Schalotten

Pot au Feu vom Rind 10,50 €
Rinderbacke / Möhren / Lauch

Mille Feuille von Mittelmeergemüse(Vegan)11,90 €
Zucchini / Aubergine / Olive / Paprika

Hauptgänge

Schuberts Rinderroulade (groß) 22,00 €
Waldpilzen / Petersilien-Speck-Kartoffelpüree

Cordon Bleu vom Kalb 20,50 €
Mimolette / Le Foue / Stielmus-Kartoffelsalat

Pochierter Kabeljau mit Beurre Noisette 23,00 €
Fetter Speck / Blumenkohl polnisch / Eigelb

Hirschfilet „Wellington Art“ mit Madeirajus 24,50 €
Rosenkohl / Quitte / Kartoffelbaumkuchen

Königsberger Klopse (Vegan) 15,50 €
Rote Beete-Zitronensalat / Kohlrabi-Kartoffelgemüse

Dessert

Beschwipste Birne Helene 10,50 €
Birne / Schokolade / Walnuss / Rotwein

Sorbetvariation 9,00 €
Sommerbeeren / Granola

 

Unser 4-Gang Menü für Sie im Oktober

Zweierlei Tunfisch mit Kürbis,
Süßkartoffel, Sesam und Ingwer
***
Pot au Feu vom Rind
mit Rinderbacke und Möhren
***
Pochierter Kabeljau mit Beurre Noisette
fettem Speck, polnischem Blumenkohl
und gebeiztem Eigelb
ODER
Hirschfilet „Wellington Art“ mit Madeirajus
Rosenkohl, Quitte und Kartoffelbaumkuchen
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Beschwipste Birne Helene
mit Rotwein, Schokolade und Walnuß
4 Gänge 52,50 €
Weinbegleitung mit Hirsch 29,00 €
Weinbegleitung mit Kabeljau 32,00 €

 

(Bei Allergenen und Unverträglichkeiten sprechen Sie bitte mit unserem Servicepersonal)

 
 

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